Despalillado
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El despalillado es el proceso por el cual se separa la uva del rampojo. Para ello se descarga la uva en la tolva de la maquina. Al final de esta un sinfín lleva la uva hacia unas palas que golpean el racimo en un cilindro con agujeros para que caiga la uva, Cuando la uva sale del cilindro otro sinfín la empuja hacia una manguera que la llevara a su destino.
Las Barricas
•Las barricas es el último paso del vino. Nuestras barricas son de roble francés y tienen una capacidad de 14 cántaros. Allí se mantiene el vino para que coja ese sabor a madera tan característico de los buenos vinos.
La Bodega
•La bodega esta excavada en tierra arcillosa, Que hace que la temperatura en el interior sea igual en el verano que en el invierno. La bodega tiene una anchura media de dos metros (excepto los apartados para el vino) y una longitud total de treinta metros. Aunque fue reformada en el año 2004 la bodega mantiene su entrada original.
Contacto
Vino joven procedente de las variedades prieto picudo y verdejo de los viñedos de nuestra propiedad. Elaborado de forma artesanal para el consumidor. Disfrútenlo y saboréenlo es todo nuestro trabajo.
Móvil:626971359
Dirección: calle mayor 48 Calzada del Coto (León).
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